一杯茶中，除了水和茶還有什么？細品之，會發(fā)現(xiàn)寧靜、包容、禪意……禪的哲理往往與茶的意境相得益彰。6月23日至25日，由中國茶禪學會主辦，杭州市佛教學會、杭州靈隱寺共同承辦的2019中國茶禪學會禪茶學術(shù)研討會在浙江杭州千年古剎靈隱寺召開。來自全國各地的禪茶文化研究專家、學者匯聚一堂，以禪為意，以茶論道，通過交流分享學術(shù)研究成果，讓大眾品香茗、聆佛音、悟禪意。
?研討會現(xiàn)場?
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里提到“錢塘生天竺、靈隱二寺”，點出了杭州茶與禪寺的深厚淵源。事實上，唐宋兩代，種茶、喝茶在全國范圍內(nèi)都是以寺院為主體，之后才逐漸擴大到寺院之外。唐代柏林禪寺趙州和尚的“吃茶去”公案流傳至今。兩位僧人來請教什么是禪，無論說什么，趙州和尚一律回答：“吃茶去！”雖然這是禪宗以茶來見機的說法，但也從另一方面說明了禪與茶有著密切關系。
“茶作為文明的載體，經(jīng)過數(shù)千年的傳承、弘揚和創(chuàng)新，中國傳統(tǒng)文化茶香四溢，內(nèi)涵豐富。我們應當充分把握文化發(fā)展的繁榮歷史機遇，深入挖掘中國茶文化的內(nèi)涵實質(zhì)，以茶為媒，進一步展現(xiàn)茶文化的特色，為發(fā)展中國茶文化事業(yè)，弘揚中國茶文化精神?！敝袊瓒U學會理事長常藏法師說。
中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥（中）談禪茶文化
茶是生長在深山幽谷間的珍木靈芽，其天賦秉性與禪宗有著天然的契合之處。曾經(jīng)，文人雅士們享受“琴棋書畫詩酒茶”的隱逸樂趣，現(xiàn)在，老百姓們習慣“米油鹽醬醋茶”的平淡安穩(wěn)，茶，始終都是調(diào)節(jié)生活的重要元素?！安枋敲浇?，客來敬茶、以茶會友、以茶興文，飲茶不僅能修身養(yǎng)性，還能豐富我們的精神世界。”中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥說，人們往往不是把喝茶當作一個獨立的活動來進行，而是閑暇時，觀山看水，賞花望月，彈琴讀畫，皆有茶伴。
杭州佛事繁盛，湖山之間曾有禪寺360多座，茂密的山林環(huán)境為它們隔開了游人的喧囂，自有一份幽靜與隱逸?！皬乃未矫髑澹芏辔娜耸看蠓蚨汲Ｈニ聫R中喝茶。比如蘇東坡，在杭州時寫了很多關于寺廟飲茶的詩，其中有一首詩說他一天之內(nèi)去了七個寺廟，喝了七杯茶，達到唐人盧仝‘一碗喉吻潤，二碗破孤悶’的境界?！?浙江省茶葉集團公司副編審阮浩耕說，寺院中煮茶、飲茶是一種生活方式。很多人愿意去寺廟中安安靜靜地喝一杯茶，偷得浮生半日閑。
飲茶與佛教的結(jié)合，極大地推動了茶文化的發(fā)展，為滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺院多有自己的茶園，佛寺對茶文化的形成和推廣傳播貢獻卓著?！懊髂┣宄鯐r期，武夷山中的每個寺院幾乎都有閩南僧人常住。他們普遍嗜茶，常在天心永樂禪寺舉辦茶宴，在一起宣習工夫茶藝，以茶談禪、以茶論道、以茶說經(jīng)，成為傳播武夷山烏龍茶的先驅(qū)?！蔽湟纳绞刑煨挠罉范U寺的梁建平介紹了武夷山茶文化的發(fā)展概況，并指出，在閩南籍僧人的和推動下，烏龍茶制作工藝很快就傳到了閩南和潮汕，直接促進了安溪茶和潮汕功夫茶的興起，他們對烏龍茶的制作和發(fā)展作出了突出貢獻和深刻影響。
中國人民大學佛教與宗教學理論研究所宣方教授闡述論文——《如實正知：禪茶修習的第一課》
美國亞利桑那大學東亞系董利霞作《韓國茶圣草衣意恂禪師的禪與茶》主題研究分享
中國社會科學院歷史研究所研究員沈冬梅作《陸羽與佛教及茶的因緣》主題研究分享
浙江農(nóng)林大學茶文化專業(yè)關劍平教授作《住持活動中茶湯禮儀的應用》主題研究分享
浙江大學茶學系屠幼英教授作《中國禪茶文化的起源與日、韓傳播交流》主題研究分享
從喝茶養(yǎng)生到喝茶參茶，從唐朝的煎茶法到宋朝的點茶法，中國的禪茶文化總是隨著歷史的潮流而不斷地發(fā)展變化?！霸趪H喝茶形式多元化的新時代下，我們應緊隨時代步伐，改良和創(chuàng)新禪茶文化的精神內(nèi)涵和物質(zhì)載體，在適應全球大環(huán)境的基礎上走出國門，同時吸收國內(nèi)外優(yōu)秀禪茶文化的內(nèi)在精神和外在形式。”浙江大學茶學系教授屠幼英說，進一步創(chuàng)新禪茶文化的形式、豐富內(nèi)容、提升價值觀，將促進禪茶文化的發(fā)展，讓其越發(fā)充滿生機和活力。
